Receita de Ragu de Linguiça com Cachaça
O ragu de linguiça é uma receita italiana que combina simplicidade e sabor intenso, perfeita para um almoço ou jantar especial. O toque da Cachaça Largo do Capanga dá uma profundidade extra ao prato, ressaltando os sabores da linguiça e do molho de tomate. Acompanhe o passo a passo dessa deliciosa receita e surpreenda seus convidados.
Ingredientes
- 1 kg de linguiça suína
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de passata de tomate
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de talo de salsão picado
- 1 dose (40 ml) de Cachaça Largo do Capanga
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de água
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Como Preparar
1- Prepare a Linguiça
Com uma faca, retire a carne da linguiça, descartando a pele. Isso garante que o ragu fique mais suave e homogêneo.
2 - Doure a Carne
Aqueça uma panela grande e adicione metade da carne de linguiça. Deixe dourar bem, retire e reserve. Repita o processo com a outra metade da carne.
3 - Refogue os Legumes
Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal em fogo médio até que fique transparente. Acrescente o alho, a cenoura e o salsão, refogando até que fiquem macios. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que grudem.
4 - Incorpore a Cachaça
Volte a carne de linguiça dourada para a panela e misture bem. Adicione a Cachaça Largo do Capanga e mexa até que o álcool evapore completamente, intensificando os sabores do ragu.
5 - Cozinhe o Molho
Junte a passata de tomate, tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente. Se o molho começar a ressecar, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
6 - Finalize
Quando o molho estiver espesso e bem incorporado, finalize com folhas de manjericão fresco e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Dica Extra
Para um ragu ainda mais especial, sirva-o com um cálice cachaça Largo do Capanga. Essa harmonização enriquece o sabor da carne suína e do molho, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Você pode adquiri-la em nossa loja online, onde também encontrará outros produtos exclusivos.
Compartilhe sua Experiência
Essa receita de ragu de linguiça com cachaça é a escolha perfeita para quem deseja transformar uma refeição simples em uma experiência culinária memorável. A Cachaça Largo do Capanga não apenas complementa o prato, mas eleva o sabor a outro nível.
Depois de preparar esta deliciosa receita, lembre-se de compartilhar sua experiência conosco! Marque-nos no Instagram @largodacachaca e mostre o seu ragu de linguiça.
Experimente essa delícia hoje mesmo e surpreenda a todos com essa combinação de sabores! Bom apetite!
Largo da Cachaça
@largodacachaca • Mais Publicações
O Largo da Cachaça surgiu a ideia de ter esta cachaça abençoada para mais que poucos amigos. Novos amigos que soubessem valorizar a cachaça mineira tradicional, fermentada com calma e na alma, destilada em alambique de cobre com fogo direto, carinho e cuidado. Só aproveitando o coração da cachaça, desprezando-se o início e fim da destilação onde estão os componentes indesejados da bebida. Filtros para garantir a pureza e excelência.