Molho de Rapadura com Cachaça – Receita
Você já provou um delicioso molho de rapadura com cachaça? Essa combinação única é perfeita para dar um toque especial aos seus pratos. Hoje, vamos compartilhar uma receita irresistível para você preparar em ocasiões especiais ou quando quiser experimentar algo diferente. Este molho é um excelente acompanhamento para carnes!
Ingredientes para Molho de Cachaça com Rapadura
- 1 colher de azeite
- 1 colher de cebola ralada
- 1 colher de sopa de rapadura cortada miúda
- 100 ml de caldo de carne
- 30 ml de cachaça “Largo do Capanga” ou “Largo do Jagunço”
- Sal a gosto
Como Preparar o Molho de Cachaça com Rapadura
- Refogue a cebola no azeite até ficar dourada.
- Adicione a rapadura e a cachaça.
- Deixe evaporar o álcool mexendo sempre.
- Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir.
- Reduza até atingir o ponto de fio. (Ponto de fio é quando o molho cai em fio ao escorrer da colher).
Dicas de Harmonização
Aqui, adoramos servir este molho com costelinha de porco, mas você pode variar a carne até encontrar a combinação perfeita para o seu paladar. Experimente com diferentes tipos de carnes e descubra novas formas de aproveitar essa delícia.
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Largo da Cachaça
@largodacachaca • Mais Publicações
O Largo da Cachaça surgiu a ideia de ter esta cachaça abençoada para mais que poucos amigos. Novos amigos que soubessem valorizar a cachaça mineira tradicional, fermentada com calma e na alma, destilada em alambique de cobre com fogo direto, carinho e cuidado. Só aproveitando o coração da cachaça, desprezando-se o início e fim da destilação onde estão os componentes indesejados da bebida. Filtros para garantir a pureza e excelência.